例谈高三复习课教学结构和主线优化策略

——“细胞呼吸”复习公开课的观摩

王国荣 （江苏省常州市北郊高级中学213031）

摘  要 本文依据“细胞呼吸”市级公开课的观摩，从情境创设、问题设计和教学再设计三个方面提出对课堂教学结构和教学主线优化的思考和教师专业水平提升的思考。

关键词  教学结构 优化策略  情境创设 问题设计 教学再设计

教师专业成长的主阵地在课堂，公开课可以加速教师专业成长。授课者通过个性化教学设计、富有激情的授课和有效的课后反思，其专业提升的实践价值远大于公开课本身；听课者在观摩中与授课教师进行教学经验的碰撞，其实际观摩价值也远大于公开课本身。

问题缘起  本学期初，听取了一节高三《细胞呼吸》复习性质的市级公开课。授课教师利用米酒制作创设情境，通过问题串，复习细胞呼吸有关物质、能量和场所等基础知识，并通过细胞呼吸图解和问题进行反馈。辅以学生作业展示，组织学生相互评价。最后利用常规和经典习题当堂反馈巩固。

本复习课给人的感觉是：教学结构有点零乱，缺少一个明确的、贯穿全课的教学主线。结合课堂观摩，我从三个方面思考如何优化课堂教学结构，明晰课堂教学主线。

1公开课的情境创设——抛锚

教学情境可以分为问题情境、作业情境和现实生活情境等几类。米酒制作过程可以作为“细胞呼吸”复习课的教学情境。通常将甜酒曲加300毫升左右冷开水调匀，倒入冷却的由1公斤糯米做成的相对干的饭并拌匀。装入容器，中间掏一坑，夏天静候24~36小时。开始为米饭的味道，接着有水出现。随着坑中水的增加，酒味渐浓。笔者建议授课教师可利用米酒制作创设情境，结合学生已有经验复习基础知识。授课教师利用图片创设情境，提问学生装置培养为什么先出现水，后出现酒味？水怎么来的？酒怎么来的？授课教师创设情境进行高三生物一轮复习，改变了高三复习的沉闷。问题是授课老师对情境的价值未充分挖掘，导入后与之再无联系，缺少教学呼应。

对策：将复习情境创设成教学的一个“锚”，尝试进行“抛锚式”教学，或者“随机进入”教学。米酒制作创设情境，有的学生已有经验，教师创设情境可以多角度追本探源，让学生体验与书本的知识进行关联。除通过结果复习物质、能量变化，以及细胞呼吸的不同方式，我们是不是可以提问冬季和夏季制作米酒哪个现象更快更明显？为什么？以及如何人为加以控制其发酵条件，以及对工厂化酿酒流程的理解等等。充分利用情境，激发学生复习、表达和构建知识网络的内在动力。尝试STS式的复习，把生物知识同生活常识、生产实际有机地结合起来，做到学以致用。课堂复习应该前后互相呼应，使教学结构严谨。

2公开课的问题设计——追问

复习巩固基础知识，促进学生知识统整。在基础知识厘清基础上，复习可以帮助学生构建结构完整、体系严谨和便于提取的知识网络。教师根据基础知识的复习，选择经典习题创设问题进行及时有效的思维训练。如水怎么产生的？植物体内的水会在哪些产物或地方出现？叶绿体基质中的氧气进入线粒体需要穿过几层膜？又如坐标曲线中，二氧化碳相对值随氧气浓度的变化曲线，教师提出几个关键点的意义，以及在此基础上提出平常蔬菜的保鲜应该选择哪个点，其原因是什么？在问题逐层推进中，引导学生构建和完善的知识网络，促进知识之间的联系，进行有意义学习。后来教师又设计了有氧呼吸和无氧呼吸的过程比较；以及它们之间物质变化、能量变化之间的比较；二氧化碳的形成场所和比较归类，这些相对独立的问题比较零散，对学生知识能力的提高不利。教学结构和线索不明显。

对策：教师可利用教学资源和经验按照逻辑线索设计有联系的小主题（或专题）问题。如以氧气或二氧化碳的变化量来表示呼吸作用强度，设置递进问题追问。利用参与呼吸作用的氧气的来源设计不同条件下的变化问题，分析进入反应场所和计算相关数据？追问呼吸作用消耗的氧气等于吸收的吗？进一步尝试进行与光合作用等问题进行有效的知识串联，明晰呼吸作用的基本概念。归类复习植物叶片中与氧气有关的相关结构。并为不同材料呼吸作用强度的测定的实验设计做好铺垫。仍以米酒制作为例，米酒制作时甜酒曲为什么要用凉开水调匀？为什么要掏一个坑？坑中的水怎么来的，出现水对酒精发酵有什么作用？通过问题串对学生追问，通过现实问题促进学生构建一个完整的知识网络。

对植物非绿色器官不同氧气浓度的二氧化碳生成量的坐标图（图1）解读的基础上，固着于一个坐标，进行有效追问。如二氧化碳由什么物质转化而来？图示中为什么氧气为零还有二氧化碳产生？开始阶段二氧化碳高于氧气的消耗说明什么问题，而后相等说明什么问题？对生产有何指导意义？如何测定萌发种子和一些绿色植物在某温度下的有氧呼吸强度呢？如何用坐标曲线，描述米酒制作过程中的氧气消耗量和二氧化碳产生量之间的关系等等。

3公开课教学再设计——扬弃

教研员安排开课任务时,希望参考《课型范式与实施对策 中学生物学》一轮复习课型范式，尝试教师通过创设问题情境组织教学，注重知识体系重组和规律总结。即通过问题引导学生构建严谨的知识网络并总结规律。而本节课主要问题前面提过，即教学结构和主线不够明显。

对策：公开课展示以后，应对所授内容反思后进行重新设计。自我否定和扬弃是一件很困难的事情。依靠教研组这个专业发展共同体，进行课后再设计。笔者认为可以尝试利用米酒制作的操作过程以及发酵过程中的现象创设情境，与相应教材的某些章节内容产生联接，从酵母菌的活化、复习课导入、细胞呼吸基础知识、细胞亚显微结构、氧气和二氧化碳的来龙去脉和测定、数学模型的建构等围绕米酒制作逐步展开。将情境创设贯穿复习课全程，让本节复习课的结构完整、严谨。依据知识发生的逻辑线索，设计一些相互联系的小专题，在一个个问题解决的前提下推进复习。再如氧气作为固着点进行知识串联的小综合，构建细胞亚显微结构、细胞呼吸物质和能量变化、呼吸作用和光合作用，呼吸作用强度实验设计等构建和重组知识体系。通过课后再设计，借助教研组这个专业共同体，促进自己反思和专业提升，实现自我扬弃。课后教学再设计可以促进教师对课堂教学结构和教学主线的理解，有利于教师相关实践技能习得和教学策略的灵活运用。